Trứng Cá Tầm

Trứng cá tầm là một loại thực phẩm quý hiếm đầy bí ẩn và vô cùng bổ dưỡng. Trứng cá tầm hay Caviar được khai thác từ cá tầm Nga – được coi là một trong 10 sản vật của thế giới không thể bỏ qua và luôn nằm trong top những món ăn sang trọng nhất. Với thành phần có chứa hơn 47 vitamin và khoáng chất, trứng cá tầm là món ăn vô cùng bổ dưỡng. Giúp bạn bổ sung nguồn sinh lực tuyệt vời cho cơ thể.

Trứng Cá Tầm

  • Mã SP:TRỨNG CÁ TẦM CAVIAR
  • Giá bán:2,900,000 vnđ
Đơn vị tính: 100 gram
 
Nguồn dinh dưỡng tuyệt vời từ trứng cá tầm (Caviar) và seafood.
Trứng cá tầm vô cùng bổ dưỡng với các thành phần như canxi, photpho, protein, selen, sắt, magie và các loại vitamin B12, B6, B2, B44, C, A, và D. Trong trứng cá đen còn có chứa các axit amin, khoáng chất acginin và histidin cũng như các axit amin cần thiết khác như lysine, isoleucine và methionine. Một thìa trứng cá chứa 1 gam axit béo Omega-3. Những chất này có thể giúp làm giả nguy cơ trầm cảm, ngăn ngừa các bệnh về tim. Caviar cao cấp chứa đến 30% protein và hơn 20% chất béo rất dễ hấp thụ. Các bác sỹ khuyên sử dụng trứng cá tầm trong những trường hợp bị suy nhược cơ thể, bệnh lao, thiếu chất, thiếu vitamin, suy nhược thần kinh và để hồi phục sức lực. Trứng cá đen rất tốt cho trẻ em và phụ nữ mang thai.
 
 
HƯƠNG VỊ TỰ NHIÊN NGUYÊN BẢN CỦA CAVIAR LÀ VÔ CÙNG TINH TẾ.
Tự nhiên là những gì tinh túy và tốt đẹp nhất, để giữ được hương vị tự nhiên nguyên bản tinh tế của Caviar, các sản phẩm của Caviar de Đuc là kết tinh hoàn hảo của từng thành phần cấu tạo nên sản phẩm cùng cả một quá trình tuân thủ chất lượng trong sản xuất và bảo quản:
- Cá Tầm đen và cá tầm trắng đã được cung cấp một điều kiện sinh sống hoàn hảo với dòng nước chảy tự nhiên, với đầy đủ vi sinh vật và ánh sáng tại đập thủy điện. Chúng tôi hiểu rõ rằng chỉ trong điều kiện hoàn hảo này, Cá Tầm mới khỏe mạnh và phát triển tối đa, và chỉ như vậy cá tầm mới mang lại những hạt Caviar có chất lượng tốt nhất.
 
 
- Quy trình sản xuất Caviar de Đuc kể từ khi mổ cá, qua các công đoạn chế biến phức tạp, cho đến khi đóng hộp thành phẩm luôn đảm bảo trong vòng 60 phút để giữ được sự tươi nguyên và hương vị tự nhiên tinh tế trong mỗi sản phẩm.
- Muối được sử dụng khi chế biến Caviar de Đuc là muối Himalaya tinh khiết đặc biệt tự nhiên - Muối Himalaya được hình thành từ 250 triệu năm tại dãy núi Himalaya. Tại đây muối được hình thành bởi sự kết tinh muối biển được bao phủ bởi nham thạch. Việc giữ muối trong môi trường hoang sơ được bao phủ bởi băng tuyết qua hàng thế kỷ, bảo vệ muối khỏi sự ô nhiễm mà muối hồng Himalaya được giới khoa học công nhận là loại muối giàu dưỡng chất, tinh khiết nhất.
- Hộp bảo quản của Caviar de Đuc được làm từ hợp kim cao cấp và đặc biệt là được mạ một lớp vàng mỏng để đảm bảo không xảy ra quá trình oxy hóa khi lưu trữ sản phẩm, làm ảnh hưởng đến hương vị tự nhiên của trứng cá.
- Chất bảo quản sẽ làm giảm đi chất lượng và hương vị của Caviar. Để khách hàng cảm nhận được hương vị tinh tế của Caviar, Caviar de Đuc cam kết không sử dụng chất bảo quản trong bất kỳ sản phẩm nào của Caviar de Đuc.
 
Các món ăn ngon từ trứng cá Tầm
 
Thưởng thức caviar cùng với bánh mì nướng, bánh quy giòn không muối cùng với đồ uống nhạt cũng rất tuyệt vời
 
Món Tuna Sashimi của bạn sẽ hấp dẫn các tín đồ ẩm thực hơn với trứng cá tầm
 
Nhím biển, tôm và Caviar
 
 
 
 

Quy trình sản xuất trứng cá tầm Nga

 
Để có được món trứng cá tầm, món ăn được xem là 1 trong 10 sản vật của thế giới, các trang trại nuôi cá tầm khai thác trứng trên thế giới nói chung và trang trại Cá Tầm Bình Thuận nói riêng phải đầu tư rất lớn về vốn và kỹ thuật trong một thời gian dài. Vì để cá tầm cho trứng, cá tầm cái phải được nuôi ít nhất khoảng 7 năm và một số loại cá tầm có thể mất 15-20 năm mới bắt đầu cho trứng, sau đó phải trải qua các công đoạn chế khá kỳ công, tỉ mỉ và mất rất nhiều thời gian để có món trứng cá tầm. 
Hãy cùng Cá Tầm Việt Nam tham khảo qua một số công đoạn để khai thác trứng cá tầm tại trang trại Cá Tầm Việt Nam: 
 
 
1. Trước khi lấy trứng, cá sẽ được xử lý sạch để đảm bảo sự tinh khiết, không lẫn tạp chất trong quá trình mổ trứng.
2. Cá được đưa lên bàn mổ và được mổ bằng dao mổ chuyên dụng. Các kỹ thuật viên cẩn thận mổ bụng cá mà không làm ảnh hưởng đến buồng trứng và dùng tay khéo léo tách lấy 2 buồng trứng cá ra khỏi bụng cá. Toàn bộ công đoạn này được làm thủ công, tỉ mỉ.
3. Buồng trứng sau khí tách sẽ được chà nhẹ nhàng trên những tấm lưới sắt để phân tách trứng khỏi các màng mỡ bao quanh buồng trứng. Sau khi được phân tách, trứng cá tầm sẽ được rửa qua nước tinh khiết nhiều lần nhằm lọc bỏ những tạp chất và các quả trứng bị vỡ.
4. Tiếp theo là bước muối trứng. Muối được dùng là muối đặc biệt được nhập khẩu từ Pháp. Lượng muối được sử dụng chỉ được phép nhỏ hơn 3,5% khối lượng trứng cá. Lượng muối này sẽ giúp làm nổi bật hương vị trứng cá một cách tối đa, đồng thời giúp vỏ trứng cứng cáp hơn, tăng thời gian bảo quản.Trứng cá sẽ được đặt trong nước đá khoảng 10 phút nhằm giúp trứng cá ngấm muối nhanh hơn. Tuy nhiên, muối sẽ tăng độ ẩm của trứng cá, do đó người ta sẽ phải sử dụng giấy hút ẩm để làm ráo nước trước khi đưa trứng đi đóng gói thành phẩm.
5. Và cuối cùng là bước đóng hộp. Hộp chứa trứng cá là hộp thủy tinh hoặc kim loại đặc biệt được mạ lớp vàng mỏng để không ảnh hưởng đến hương vị tinh tế nguyên thủy của trứng cá. Trứng cá sẽ được dàn đều, có phần hơi nén nhẹ để nhằm hạn chế không khí lọt vào và đóng hút chân không để bảo quản.
Khi chế biến trứng cá tại trang trại Cá Tầm Việt Nam, việc đáp ứng các tiêu chuẩn VSATTP được đặt lên hàng đầu, phòng chế biến, các thiết bị chế biến luôn đảm bảo vô trùng, phòng chế biến được trang bị đầy đủ các trang thiết bị chuyên dụng để chế biến và đóng gói trứng cá tầm.
 
 
CƠ SỞ KINH DOANH HẢI SẢN HẢI TUẤN
Cửa hàng 1: 5B-6B Võ Văn Kiệt, KDC Hùng Vương, Phan Thiết, Bình Thuận
Cửa hàng 2: 293 Phú Khánh, Hàm Mỹ, Hàm Thuận Nam, Bình Thuận
Điện thoại:   097 53 08 953 (Linh)
E-mail: quoctuantmh@gmail.com
 
 
   Khu vực Tp. HCM, khách nhận hàng tại 501 Điện Biên Phủ, Q.3. Chúng tôi không tính phí ship hàng cho mỗi đơn hàng từ 3 đơn vị sản phẩm bất kỳ.
   Đơn hàng từ 4 đơn vị sản phẩm bất kỳ, ship hàng tận nơi khu vực Tp. HCM sẽ cộng thêm vào đơn hàng 30.000đ.
Ship hàng xa trung tâm tp được tính phí 50.000đ.
   Bao phí ship tận nơi trên toàn quốc cho mỗi đơn hàng tổng cộng 10 ký sản phẩm bất kỳ. Khách hàng khu vực phía Bắc chuyển khoản thanh toán trước khi ship hàng.
 
   Giờ nhận hàng tại điểm giao hàng Quận 3, tpHCM:  
           Buổi sáng: 7:30 - 9:45 
           Buổi chiều: 14:00 - 17:00
 
   Khách nhận hàng tại Quận 1 và Bến Xe Miền Đông vào bất cứ thời gian nào trong ngày (ck thanh toán trước)  
 
 
 
SẢN PHẨM TIÊU BIỂU
 
 
 

CẨM NANG ẨM THỰC

 

Sản phẩm liên quan

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha