Phú Quý có một hệ thống những gò, cồn, bãi cạn dài và rộng mênh mông. Ở đây mực nước không sâu, là nơi trú ngụ của nhiều loài cá có giá trị kinh tế cao.Và đặc biệt là cá mú tại vùng đảo này rất ngon, do thiên nhiên tạo nên vùng nước biển có độ mặn và nhiệt độ rất thích hợp cho các loài sinh vật biển sinh sống nên tôm, cá, mực…nơi đây ngon hơn hẳn một số vùng biển khác.
Cá mú được hấp với một ít gừng, hành hoa, nước tương và phải canh lửa sao cho vừa chín tới thì mới còn đủ mùi vị của cá. Lớp da cá mú đỏ tươi, béo giòn sừn sựt, sớ thịt dai trắng phau, hương cá thơm lừng càng nhai càng ngọt mà không ngậy. Cá mú còn được làm gỏi, nấu cháo… món ăn nào cũng không được dùng nhiều gia vị thì mới giữ đúng vị của loại cá này. Đặc biệt là cá mú đỏ với hương vị độc đáo quả thực xứng danh là hải sản hàng đầu của biển từ bấy lâu nay.
THÔNG TIN LIÊN HỆ
HẢI SẢN SẠCH HẢI TUẤN PHAN THIẾT
Điện thoại (zalo): 0923 79 35 65
Email: haisansachphanthiet79@gmail.com
Xem thêm