Chế Biến Món Bún Cá Siêu Ngon

Bún cá là món ăn quen thuộc của người Hà Nội với hương vị đậm đà ngon ngọt, hấp dẫn đặc trưng

Nguyên Liệu Chế Biến

• 1 con cỡ 800g-1kg cá rô phi
• 2kg bún
• 2 cà chua, 1 trái dứa
• Hành tím, sả, gừng, hành tươi
• Rau ngổ, rau cải cay
• Gia vị (hạt nêm, đường, muối, nước mắm)
• Dầu ăn

Các Bước Thực Hiện

1. Cá rô phi lọc phi lê rồi thái từng miếng vừa ăn, ướp chút gia vị và gừng, hành. Phần xương cá mang rán sơ sau đó cho phầm cá đã ướp vào rán vàng

   

    

2. Phi hành tím thơm lên rồi đổ cà chua thái múi cau vào đảo, nêm 1 chút muối, cà chua hơi nát thì cho nước vào đun sôi. Nước sôi cho xương cá,gừng và sả đập dập vào, ninh nhỏ lửa(30p).

   

    

3. Dứa một nửa cho miếng nguyên vào ninh cùng nước, một nửa bóp nhỏ cho ra nước rồi đổ vào, làm như thế dứa ra hết nước sẽ có vị đậm và ngon hơn. Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị nhà bạn là ok

   

    

4. Rau ngổ và hành rửa sạch thái nhỏ, rau cải cay cắt khúc vừa ăn, trần qua nước sôi. Bún cho ra bát,xếp cá và các loại rau lên trên rồi chan nước là xong.

   

    

 

---

 

GIỚI THIỆU HẢI SẢN SẠCH PHAN THIẾT