Cách Chế Biến Thịt Bò Xào Đậu Rồng

Thịt bò và đậu rồng là thực phẩm giàu dinh dưỡng chứa hàm lượng kẽm cao, hỗ trợ tăng cường sức mạnh, tăng đề kháng của cơ thể.Thịt bò mềm ngọt, đậu rồng giòn giòn, lạ miệng món này còn rất tốt với sức khỏe, giúp bổ sung calci, tốt cho hệ xương và răng miệng.

Nguyên Liệu Chế Biến

• 300 gr đậu rồng
• 200 gr thịt bò mềm
• Dầu ăn,nước tương,tỏi băm,dầu hào,đường,tiêu,ớt trái..
• Hành lá,ngò rí

 

Các Bước Chế Biến

1. Đậu rồng cắt 2 đầu,tước xơ rồi rửa sạch để ráo và cắt khúc vừa ăn.

   

2. Thịt bò rửa sạch để ráo và cắt lát mỏng,ướp ít tỏi băm nhỏ,1 muỗng dầu hào,1 muỗng nước tương,1/2 muỗng đường trộn đều để 15 phút cho thấm gia vị.Rồi xào thịt bò nhanh tay cho ra đĩa.

   

3. Bắc chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào chờ dầu nóng cho ít tỏi băm nhỏ vào phi thơm rồi cho đậu rồng vào xào với lửa lớn khi đậu rồng chín thì cho tiếp phần thịt bò xào lúc nãy vào thêm 1 muỗng hạt nêm và 1/2 muỗng dầu hào vào.

   

4. Trộn đều rồi nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.Cho thêm hành lá cắt nhỏ vào và rắc thêm ít tiêu cho thơm.

   

5. Múc thịt bò xào đậu rồng ra đĩa trang trí thêm cọng ngò rí lên trên.Thưởng thức cùng nước tương ớt trái vừa ngon vừa bổ dưỡng ai cũng thích.

   

 

Nguồn: Phan Bao Van

 

---

 

GIỚI THIỆU HẢI SẢN SẠCH PHAN THIẾT