Do hàm lượng dinh dưỡng cao, việc đánh bắt ốc kèn vốn dĩ ít ỏi khiến loài ốc này trở nên rất khan hiếm, ít người có dịp thưởng thức. Vì vậy, việc tìm kiếm và mua được ốc kèn rất khó, nhất là loại ốc ngon, những con lớn đều xuất khẩu với giá cao.
Theo các chuyên gia về dinh dưỡng, ăn ốc kèn rất bổ dưỡng cho sức khỏe con người. Ốc kèn không có cholesterol, lại dễ tiêu hoá. Vị ốc lạ, đậm đà, ăn không biết ngán. Vào mùa hè ăn rất mát, da không nổi rôm, sảy. Ngoài ngon ra, ốc kèn rất bổ dưỡng cho sức khỏe con người. Thịt ốc cung cấp nhiều calo, các loại vitamin B không thể thiếu cho hệ thần kinh não - tuỷ.
Có nhiều cách chế biến ốc kèn như: nướng sả, hấp, chiên tẩm bột, nấu cháo… Món cháo ốc kèn thực hiện như sau: Ốc mua về, đập nhẹ vỏ, chỉ lấy phần thịt màu ngà, rửa nhiều lần với nước sạch cho đến khi hết nhớt, để ráo và xắt mỏng ướp với gia vị như hành tím, tiêu, bột nêm… Phi dầu với hành tím cho thơm, bỏ thịt ốc kèn đã ướp vào đảo đều cho chín. Sau đó đổ vào nồi cháo đã nấu nhừ, chờ sôi vài dạo nêm nếm lại, nhắc xuống múc ra bát, cho thêm rau thơm xắt nhỏ như ngổ điếc, hành lá ngò gai…
Bát cháo có màu trắng, thịt ốc loa kèn có màu vàng – nâu - tím, ớt màu đỏ, rau thơm xanh… nhìn bát cháo ốc kèn nhiều màu sắc trông rất hấp dẫn. Nhưng ngon nhất là những muỗng cháo đưa vào miệng kèm theo miếng thịt ốc kèn nhai giòn sừn sựt, thơm tho, bùi béo và ngọt lịm.
Ốc kèn ngâm rượu
Ốc loa kèn ngâm rượu rất tốt cho sức khỏe, tăng cường sinh lực, nhưng do hiếm nên dân gian ít phổ biến bài thuốc này.
Ốc loa kèn ngâm với cá ngựa (ốc và cá còn sống - ngâm tại biển) có tác dụng trị hiếm muộn. Dưới đây là chia sẻ nguyên văn của một mem đọc được trên internet:
"Sau khi anh mình có thông tin từ một người Nhật Bản đặt mua ốc kèn, anh mình đã ngâm được 2 lần, và 2 trường hợp đều cho kết quả nhanh chóng. Con gái của anh mình ( lập gia đình 4 năm chưa có con) uống hơn 1 tháng đã có tin vui. Anh mình vô cùng sung sướng ( đc là ông ngoại) đã chia sẻ niềm vui với bạn bè, trong đó có 1 người có nhu cầu tượng tự, và người này sau khi uống 2 tháng đã có tin vui.
Không biết do may mắn, do trùng hợp, hay đúng là do tác dụng của ốc loa kèn, nhưng mình vẫn rất vui vì kết quả này.
Mình có sao mình nói vậy, chân thật chia sẻ thông tin với mọi người. Ai cần thì gọi cho mình, ai không có nhu cầu nhưng tin vào thông tin này hãy kể cho những người cần".
THÔNG TIN LIÊN HỆ
HẢI SẢN SẠCH HẢI TUẤN PHAN THIẾT
Điện thoại (zalo): 0923 79 35 65
Email: haisansachphanthiet79@gmail.com
Xem thêm