Cùng vào bếp với món Sò dương nướng mỡ hành - món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Mùi hải sản nướng thơm nức mũi hòa quyện với vị ngọt đặc biệt của sò dương khiến bạn ăn một lần đảm bảo muốn ăn lần thứ hai. Đặc biệt, món ăn này làm rất nhanh và dễ, phù hợp với các bạn không có nhiều thời gian nấu nướng.
Nguyên liệu :
Sò dương: Khoảng 10 con (2 kg)
Dầu ăn: (hoặc mỡ động vật): 5 thìa canh
Hành lá: 0,1 kg Mì chính: 1 thìa canh
Hạt nêm, tiêu, đường: mỗi thứ 1 thìa cà phê
Rau răm Sả cây: 3 cây, rửa sạch, đập dập
Cách làm :
- Sò dương mua về, rửa sạch, ngâm nước muối khoảng 15 phút rồi để ráo nước.
- Đun sôi nước cùng với sả, cho sò dương vào luộc sơ, đến khi sò há miệng thì lấy ra.
- Dùng dao hoặc kéo lấy hết phần chất thải màu đen trên đâu sò và cạo sạch lớp màu vàng ở phần đuôi. Tùy theo sò to nhỏ mà cắt làm 2 – 4 miếng.
- Lấy một nửa vỏ sò rửa sạch, cho sò dương vào, và nướng trên than hoa.
Đến khi sò ra nước thì đợi cho nước cạn thì rưới mỡ hành lên, khi nước mỡ hành sôi thì lấy sò ra, bày vào đĩa, ăn cùng rau răm, chấm cùng muối tiêu chanh. Vị ngọt đậm, giòn dai của sò kết hợp với vị thơm ngậy của mỡ hành sẽ cho bạn một món ngon khó quên. Món này chủ yếu thưởng thức ngoài vỉa hè cùng với rượu đế, bạn cũng có thể làm để thưởng thức ở nhà cùng với gia đình và bạn bè.
THÔNG TIN LIÊN HỆ
HẢI SẢN SẠCH HẢI TUẤN PHAN THIẾT
Điện thoại (zalo): 0923 79 35 65
Email: haisansachphanthiet79@gmail.com
Xem thêm