Tôm biển nướng muối ớt
30/07/2014
|
5835
Tôm là món ăn hải sản cực kỳ giàu dinh dưỡng và ngon, cũng là thực phẩm cung cấp canxi rất tốt cho trẻ và cả gia đình.
Món tôm sú nướng muối ớt có thể dùng như món ngon mỗi ngày trong bữa cơm hàng ngày nhà bạn hay có thể dùng trong các bữa tiệc nướng vào cuối tuần.
Nguyên liệu chuẩn bị :
- Tôm biển 0,7kg: Chọn loại tôm to loại 1 khoảng 15-17 con 1 kg chọn được tôm biển là ngon nhất. Nếu không có thể thay thế bằng tôm xú cũng được.
- Bột nêm, ớt bột, muối, ớt tươi, than hoa và rau sống các loại.
Các bước chế biến món ăn:
- Tôm biển tươi khi mới mua về ta làm sạch, có thể cắt râu hoặc để nguyên râu cũng được tùy theo ý thich của mỗi người
- Ớt tươi làm sạch cắt nhỏ thái dọc đem trộn với ớt bột, muối và 1 thìa bột nêm.
- Cho tất cả tôm biển vào hỗn hợp muối ớt hoặc sa tế vừa trộn, sóc thật đều tay. Chú ý nên ước lượng muối vừa phải để tôm không bị quá mặn
- Lấy que xiên xiên từng con tôm một theo hướng từ đuôi lên đầu, sau đó để ra đĩa khoảng 15 phút cho tôm ngấm gia vị.
- Than hoa ta đốt cho hồng lên, lấy vỉ nướng phết lên 1 lướp dầu ăn và sau đó kẹp tôm vào bắt đầu nướng.
- Chú ý nướng tôm phải nướng đều hai mặt và không nên nướng lửa quá to để tôm có thể chín phần thịt bên trong. Nướng tới khi tôm đỏ đều hai mặt và có mùi thơm tòa ra là lúc đó tôm đã chín.
- Gắp tôm ra đĩa khi ăn nên ăn kèm với rau mùi, xà lách và rau răm. Chấm với muối chanh ớt hạt tiêu.
GIỚI THIỆU HẢI SẢN SẠCH PHAN THIẾT
Xem thêm